Vegane Rezepte von Daily Vegan

Veganer Schwarzbierbraten – deftig, lecker, selbstgemacht

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// Fleischalternativen

Kartoffelknödel – ein einfaches, veganes Grundrezept

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// Beilagen

Veganes Lebkuchenhaus selber backen und basteln mit Schablone

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Vegane Honiglebkuchen – einfach und gelingsicher

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// Kekse // Desserts

Vocher – vegane Rocher selbstgemacht

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Vanillezucker selbstgemacht – ganz einfach aus nur 2 Zutaten

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// glutenfrei

Veganer Zwiebelrostbraten mit Spätzle

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// Fleischalternativen

Pilze in Öl einlegen – ein einfaches Grundrezept

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Kürbis-Gnocchi-Auflauf, ein bunter Herbstauflauf – vegan

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Semmel-Stoppelpilz-Eintopf mit Grünkohl und weißen Bohnen

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// Vorspeisen // glutenfrei

Topinambur-Pastinaken-Eintopf mit saisonalem Bratgemüse

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// Vorspeisen // glutenfrei

Lauch-Pilz-Quiche mit Violetten Rötelritterlingen – vegan

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Veganes Austernpilzgyros im Fladenbrot

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// Fleischalternativen // glutenfrei

Gratinierter Rosenkohl – veganer Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

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// glutenfrei

Buchweizengrütze mit gebratenen Reizkern oder Champignons

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// glutenfrei // Beilagen

Parasolburger mit Coleslaw im Kürbisbun – vegan

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Coleslaw – cremig-knackiger Kohlsalat mit Rot- und Weißkohl

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// glutenfrei // Beilagen

Waldpilzgulasch – ein Herbstspaziergang auf dem Teller

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Steinpilz Paté – selbstgemachtes, veganes Pilz-Paté

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Gefüllte Parasol – Riesenschirmlinge mit Lauch-Hack-Käse-Füllung

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Gefüllter Parasol – Riesenschirmlinge mit Lauch-Hack-Käse-Füllung

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Vegane Kürbis-Gnocchi, selbstgemacht, mit gebratenen Steinpilzen

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// Beilagen

Waldpilzsauce, einfach, mit frisch gesammelten Pilzen

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// Beilagen

Parasol Cordon Bleu – Schnitzel Cordon Bleu aus Pilzen – vegan

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// Fleischalternativen

Kürbisbrot in Kürbisform – mit Roggen – für leckere Herbststullen

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Zucchiniblüten mit Sardellen und Mozzarella – vegan

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// Vorspeisen // Beilagen

Seitankarree als Heubraten – veganer Heubraten

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// Fleischalternativen

Heusuppe – eine aromatische Vorsuppe mit Wiesenaroma

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// Vorspeisen

Feurige grüne Bratbohnen, würzig mit Shitakepilzen

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// Beilagen

Poutine – Rezept für das kanadische Original – vegan

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Kornelkirschenmarmelade, am Wegesrand selber ernten

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// Aufstriche

TomatenThunVisch – veganer Thunfisch aus Tomaten

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Radieschenschoten Pickles – eine aromatische Überraschung

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Fermentierte Kornelkirschen in Kräuteröl, wie regionale Oliven

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// Vorspeisen // glutenfrei // Beilagen

Gefüllte Zucchiniblüten mit veganem Blauschimmelkäse

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// Vorspeisen

Frittierte Zucchiniblüten – Sommersnack im veganen Teigmantel

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// Vorspeisen // Beilagen

Macadamia Parmesan – der einfachste und schnellste vegane Käse

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// glutenfrei

Kapuzinerkresse-Pesto – frisch aus dem Garten, vegan

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// glutenfrei

Schmorgurke mit Hack und Kartoffeln – vegan

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// Fleischalternativen // glutenfrei

Zitronenwaffeln mit Johannisbeerkompott – vegan

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// Desserts